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2017-08

ラ・フランス酵母でパン作り - 2013.12.24 Tue

2か月ほど前から色々な酵母にチャレンジ

親戚のおじさんから頂いたラ・フランス

先週末にできたラ・フランス酵母

これが今までのフルーツ酵母の中で結構な勢い

試しにやってみよう~

お店に出しているパンはレーズン元種によるもので、

このお試し酵母はストレートでやってみた。

久しぶりのストレートでのパン作り

何だかなぁ~とやや不安になりながら。

まぁまぁの出来上がり。

私と家内で味のチェック!!

偶然、お店に来たMICHIYO先生にチェック!!

「どうだったかなぁ~」

試作を繰り返して、来年にでも少しづつお店に出せれば、、、

ラ・フランス酵母のパン

ラ。フランス酵母のパン
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