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2017-09

自家焙煎珈琲に挑戦! - 2017.05.22 Mon

焙煎は忠別川a

4月から毎週のように珈琲手網焙煎にチャレンジしております。

何でもやればできるものですね。

今は自分で飲む分だけですが、

その内、技術が安定すれば、

お店でも私が焙煎した珈琲での提供ができるでしょう、

自分にとっても楽しみです。

また、自分でやってみるとわかるものですね。

一粒一粒綺麗な焼き色をつけるのって難しいです。

これは経験が必要です!

自然の空気を吸いながらの焙煎は、これがまた気持ちのいいものです。

今は美瑛の山小屋や近所の河原で焙煎を楽しんでます。

モクモクと煙がひどいので、お店では絶対無理!

専用の焙煎機は買う予定ないですし、

簡易ガスコンロが今の自分にとっては適当ですね。

最近暖かくなってきたので、ばっちりなアイスコーヒーもご用意しておりますよ~。

どうぞ、お試しください!

             ナチュール店主より
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